Pancar Mikrofilizli Çilekli Smoothie — servis tabağı

İçecekler · Pancar

Pancar Mikrofilizli Çilekli Smoothie

Pancarın topraksı tadı herkese göre değil. Çilekle birleşince arka plana çekiliyor, bardakta koyu pembe bir içecek kalıyor.

Hazırlık
5 dk
Pişirme
Yok (çiğ)
Porsiyon
2 bardak (yaklaşık 500 ml)
Zorluk
Kolay

Filizin rolü: Ana yeşillikkişi başı 20-30 g

İçeceğin rengini ve topraksı tabanını veriyor. Çilek ve muz o topraksılığı tatlıya çekiyor.

Pancar mikrofilizi tek başına kullanıldığında baskın çıkar, genelde yumuşak bir türle karıştırılır. Smoothie'de o rolü çilek üstleniyor. Asidi ve tatlılığı topraksı notu arkaya itiyor.

İki bardak için 20 g pancar mikrofilizi yeter. Daha fazlası içeceği pancar suyuna çevirir. Renk zaten bu oranda koyu pembeye ulaşıyor, fazladan mikrofiliz yalnızca tada gidiyor.

Malzemeler

2 bardak (yaklaşık 500 ml) için

  • 20 g pancar mikrofilizi (nasıl yetiştirilir?)
  • 200 g çilek (taze ya da donmuş)
  • 1 olgun muz
  • 200 ml süt, kefir ya da badem sütü
  • 1 yemek kaşığı yulaf ezmesi
  • İsteğe bağlı: 1 tatlı kaşığı bal, birkaç yaprak nane

Yapılışı

Toplam süre 5 dakika. Mikrofiliz her zaman son adımda, servis anında eklenir.

  1. 1

    Mikrofilizi ayıklayın

    Pancar mikrofilizini yıkayıp süzün. Kök ucunda kalan tohum kabuklarını ayıklayın. Blenderda çekilse de tortu bırakıyor.

  2. 2

    Sıvıyı önce koyun

    Sütü, yulaf ezmesini ve mikrofilizi hazneye koyun. Sıvının altta olması bıçağın mikrofilizi kavramasını sağlar.

  3. 3

    Meyveleri ekleyip çekin

    Çileği ve muzu ekleyip 45-60 saniye çekin. Donmuş çilek kullanıyorsanız daha koyu ve soğuk bir sonuç alırsınız, buz eklemeye gerek kalmaz.

  4. 4

    Tadına bakıp hemen için

    Topraksı tat öne çıkmışsa bir tatlı kaşığı bal ya da birkaç yaprak nane ekleyip tekrar çekin. Bardaklara alıp hemen için.

İpuçları ve varyasyonlar

  • ▸Pancar mikrofilizini 20 g'ın üstüne çıkarmayın. Topraksı tat hızla baskınlaşır, çilek onu taşıyamaz.
  • ▸Kırmızı lahana mikrofilizi rengi mora çeker, tadı da daha tatlı olur. Bezelye mikrofilizi topraksı tadı tamamen kaldırır ama rengi soluklaştırır.
  • ▸Pancar mikrofilizinin rengi ellere ve kesme tahtasına bulaşır. Blender haznesini kullandıktan hemen sonra durulayın.

Bu tarifteki mikrofiliz

Pancar Mikrofilizi — tepside taze filizler

Pancar Mikrofilizi

Canlı yakut kırmızısı gövdeleri ve zümrüt yeşili yapraklarıyla görsel şıklıkta amaranth ile yarışabilen ender türlerdendir. Tadı taze pancarı andıran tatlı ve hafif topraksı bir derinliğe sahiptir; yetiştirirken ise biraz sabır ve özen ister.

Topraksı ve tatlı, taze pancar · hasat 10-14. gün · Orta

Yetiştirme rehberi →

Yerine kullanılabilir

Bu tarif için pancar yetiştirin

Bugün ekerseniz 10-14 gün sonra hasada hazır olur. Takvim ıslatma, karanlık evre ve hasat günlerini sizin yerinize hesaplar.

Takvime Ekle →

Sık Sorulan Sorular

▸Pancar mikrofilizi ile pancarın tadı aynı mı?

Aynı yönde ama çok daha hafif. Topraksı not var, olgun pancarın yoğun şekerli-toprak tadı yok. Pancar sevmeyen biri bu smoothie'yi büyük ihtimalle sever.

▸Kişi başı ne kadar pancar mikrofilizi düşer?

Kişi başı 10 g düşer. Pancar mikrofilizinin porsiyonu 15-25 g ama topraksı tadı yoğun. İçecekte meyveyle dengelendiği için daha azı yetiyor.